https://bngr-kitchen.blogspot.com/2025/03/make-arabic-mutabbal.html
تم النسخ!
متبل الباذنجان: نكهة عربية أصيلة تزين مائدتك
يا هلا بكل عشاق النكهات الشرقية في مطبخ بنجر! اليوم بنقدم لكم متبل الباذنجان، مش مجرد مقبلات عادية، ده طعم الأصالة العربية! وصفة سهلة وسريعة، هتزين سفرتكم في كل عزومة. أنا شخصيًا بعشق الوصفة دي، بتفكرني بجمعة الأهل والأصحاب.
 | |
|
مطبخ بنجر هيعّيشكم تجربة طعم ولا أروع، ووصفة متبل الباذنجان دي هي الأفضل على الإطلاق. وجبة تنفع لكل الأوقات، كطبق جانبي، مقبلات، أو حتى كوجبة خفيفة.
يلا بينا نشوف مقادير وطريقة تحضير متبل الباذنجان
الآن، سأشارككم المكونات والخطوات بالتفصيل، لتحضير أشهى متبل باذنجان في بيتكم:
خطوات التحضير
- اشوي الباذنجان على النار أو في الفرن حتى يصبح طرياً جداً.
- قشري الباذنجان وتخلصي من البذور.
- اهرسي الباذنجان جيداً باستخدام شوكة أو محضرة الطعام.
- أضيفي الطحينة وعصير الليمون والثوم والملح والكمون والبابريكا.
- اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
- زيني المتبل بزيت الزيتون والبقدونس المفروم.
- قدمي المتبل بارداً مع الخبز العربي أو الخضروات.
جدول المقادير
| المقادير | الكمية | ملاحظات |
|---|---|---|
| باذنجان | 2 حبة كبيرة | |
| طحينة | 4 ملاعق كبيرة | |
| عصير ليمون | 2 ملعقة كبيرة | |
| ثوم | 2 فص | مهروس |
| ملح | حسب الرغبة | |
| كمون | ½ ملعقة صغيرة | |
| بابريكا | ½ ملعقة صغيرة | |
| زيت زيتون | حسب الرغبة | للتزيين |
| بقدونس | حسب الرغبة | مفروم للتزيين |
الوقت لكل خطوة
| الوقت | المدة |
|---|---|
| وقت التحضير | PT15M |
| وقت الطهي | PT20M |
| الوقت الإجمالي | PT35M |
عدد الأفراد
| الوصفة تكفي |
|---|
| 4 أشخاص |
ممكن تضيفوا دبس الرمان للمتبل زي ما تحبوا، لإضافة نكهة حامضة حلوة. الأهم إنكم تستمتعوا بتحضيره وأكله. ولا تنسوا تتابعوا مطبخ بنجر عشان توصلكم أجدد وصفات المقبلات وألذ الأطباق العربية.
نصائح ذهبية لتحضير متبل الباذنجان زي المحترفين
لضمان الحصول على متبل باذنجان مثالي بطعم لا يُقاوم، إليكم بعض النصائح القيّمة:
- اشووا الباذنجان جيداً: حتى يصبح طرياً جداً ويسهل تقشيره.
- استخدموا طحينة عالية الجودة: للحصول على نكهة غنية ومميزة.
- لا تبالغوا في كمية الثوم: حتى لا يغلب طعم الثوم على باقي المكونات.
- زينوا المتبل بزيت الزيتون والبقدونس: لإضافة نكهة وقيمة غذائية.
كما ذكرت "جمعية الطهاة المحترفين" في توصياتها، فإن سر المتبل يكمن في جودة المكونات والتوازن بين النكهات، فكلما كانت المكونات طازجة وعالية الجودة، كلما كان الطعم أفضل وأكثر أصالة. لقد اكتسبت خبرة كبيرة في تحضير المقبلات الشرقية خلال سنوات عملي في المطابخ العربية.
إذا كنتم تبحثون عن وصفات مقبلات متنوعة أو وصفات من المطبخ العربي، زوروا موقع "مطبخ بنجر" لتجدوا كل ما يسرّكم، بالإضافة إلى نصائح قيمة لكل عشاق الطبخ.
وبهذا نكون قد وصلنا إلى ختام وصفتنا الشهية، نأمل أن تنال إعجابكم وتجربوها. لا تنسوا الاشتراك في موقع مطبخ بنجرلتصلكم أحدث الوصفات، وبالهناء والشفاء. انتظروني في وصفات جديدة قريبًا!
أسئلة متعلقة بالموضوع
